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各国の相違点をグローバル規格と比較し輸出入の留意事項を学ぶ！

国内外の食品添加物規制の比較と対応ポイント【LIVE配信】
～日本、欧州、中国、アメリカ、アセアンの各国比較から見る相違点は？～

※本セミナーはZOOMを使ったLIVE配信セミナーです。会場での参加はございません。

セミナー概要
略称
食品添加物規制【WEBセミナー】
セミナーNo.
241114
開催日時
2024年11月28日（木） 10:30～16:30
主催
（株）R＆D支援センター
問い合わせ
Tel：03-5857-4811　E-mail：[email protected]　問い合わせフォーム
開催場所
【WEB限定セミナー】※会社やご自宅でご受講下さい。　
講師
脊黒 勝也　氏　【元（一社）日本食品添加物協会　専務理事】
ご専門：生化学、食品学、欧州と米国の食品関連法規、
ご略歴：
　1983年　味の素入社　基礎研究所、応用研究所勤務　
　2000年　欧州味の素販売へ出向
　2005年　食品開発研究所勤務
　2007年　本社品質保証部勤務
　2008年　米国味の素へ出向
　2011年　本社品質保証部勤務
　2013年　日本食品添加物協会へ出向
　2021年　専務理事に就任
　2024年　定年退職
価格
非会員：  55,000円 （本体価格：50,000円）
会員：  49,500円 （本体価格：45,000円）
学生：  55,000円 （本体価格：50,000円）
価格関連備考
会員（案内）登録していただいた場合、通常1名様申込で55,000円（税込）から
　★1名で申込の場合、49,500円（税込）へ割引になります。
　★2名同時申込で両名とも会員登録をしていただいた場合、計55,000円（2人目無料）です。
■ 会員登録とは？　⇒　よくある質問
■ 学生価格は、教職員や研究員、企業に在籍されている学生には適用されません。
また、当日学生証をご持参ください。
定員
30名　※現在、お申込み可能です。満席になり次第、募集を終了させていただきます。
備考
資料付（資料はデータで配布します）

【Zoomを使ったWEB配信セミナー受講の手順】
１）Zoomを使用されたことがない方は、こちらからミーティング用Zoomクライアントを
　　ダウンロードしてください。ダウンロードできない方はブラウザ版でも受講可能です。
２）セミナー前日までに必ず動作確認をお願いします。Zoom WEBセミナーのはじめかたに
　　ついてはこちらをご覧ください。
３）開催日直前にWEBセミナーへの招待メールをお送りいたします。当日のセミナー開始
　　10分前までに招待メールに記載されている視聴用URLよりWEB配信セミナーにご参加
　　ください。

・セミナー資料は前日までには、お送りいたします。
　無断転載、二次利用や講義の録音、録画などの行為を固く禁じます。
講座の内容
趣旨
　海外、特に、欧州連合、中国、アメリカそしてアセアンの添加物規制を紹介する。
　各国、食品文化や食材の差異を反映して、異なる添加物規制を作り、運営している。今回、欧州連合、中国、米国およびアセアンの添加物規制を横並びで比較して、その違いをグローバル規格と比較した。
プログラム

　１．日本を取り巻く環境
　　・輸入統計
　　・輸出額
　　・貿易自由化圏
　２．欧州連合とUKの規制
　　・食品改質剤（FIAP）
　　・添加物規制
　　・食品に使える添加物と使用条件（使用基準）
　　・食品カテゴリー
　　・使用基準まとめ
　　・成分規格
　　・添加物規制の関係図
　　・食品表示規制
　　・食品表示例
　　・着色特性を持つ食品抽出物の分類ガイド
　　・UK：添加物規制
　　・FIAP関連規制
　３．中国の規制
　　・添加物規制
　　・食品衛生基準
　　・食品使用基準
　　・添加物使用基準
　　・使用可能な添加物と使用範囲と使用最大量（使用基準）
　　・使用基準まとめ
　　・香料使用基準
　　・加工助剤使用基準
　　・酵素使用基準
　　・成分規格
　　・食品表示規制
　　・食品表示例
　　・新規規格類
　４．米国の添加物規制
　　・添加物規制
　　・添加物とGRASの関係
　　・CFRタイトル21
　　・着色添加物
　　・食品添加物
　　・GRAS制度／歴史と種類
　　・告知GRAS
　　・FEMA GRAS
　　・成分規格
　　・食品表示規制
　　・食品表示例
　　・関連事項
　５．アセアンの規制
　　・アセアン共同体の添加物規制
　　・アセアン共同体と欧州連合との違い
　　・添加物規制
　　・食品表示規制
　　・添加物と食品表示規制（人口順）
　　・インドネシア（１位）
　　・タイ（４位）
　　・シンガポール（９位）
 　６．グローバル規格
　　・コーデックス委員会
　　・添加物規格
　　・添加物一般規格
　　・添加物一般規格のまとめ
　　・成分規格（JECFA規格）
　　・食品表示規制
　７．まとめ
　　・対象国・地域の添加物規制と食品表示規制
　　・日本の添加物規制とグローバル規格との相違点

スケジュール
10：30～12：00　講義1
12：00～13：00　昼食休憩
13：00～14：20　講義2
14：20～14：30　休憩
14：30～16：10　講義3
16：10～16：30　質疑応答
キーワード
食品,添加物,規制,アジア,ヨーロッパ,アメリカ,セミナー,Web,ネット,研修,講習
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