「菓子」に関する技術動向が分かりやすく把握できる！パテントマップおよびパテントチャートで視覚的に理解しやすい！パテントマップViewer（添付ソフト）により、パテントマップおよびパテントチャートの当該部分に含まれる特許の詳細内容を調べることができる！
１．調査目的：
「菓子」に関する公開件数、発明者、および特許分類などに対し、時系列推移、技術分布図など様々な観点から分析したパテントマップおよび、パテントチャートを作成し、
（１）どの関連企業にどのような技術の公開があるか、
（２）各企業の技術開発動向はどのように推移しているか、
（３）最近注目する技術は何なのか、
（４）各企業間の連携状況はどのようになっているか
等を明確にして、今後の開発の指針決定に役立てようとするものである。
２.特許情報の収集方法
本調査報告書は、「菓子」に関する過去10年間（国内公開日：2001年1月1日～2010年12月31日）に及ぶ公開特許について、「特許検索ASPサービスSRPARTNER」（（株）日立情報システムズ 製）を使用し、検索、収集した。また、報告書作成には、パテントマップ作成支援ソフト 「パテントマップEXZ」（インパテック（株）製）を使用した。特許情報公報の総数は4,382件である。
３．報告書の構成：
本報告書は、次の三つの部分から構成されている。
１．パテントマップ編
Ａ．全般分析
Ｂ．詳細（出願人、特許分類、キーワード）分析
２．パテントチャート編
３．総括コメント
４．本報告書の特徴
●「菓子」に関する技術動向が分かりやすく把握できる
●パテントマップおよびパテントチャートで視覚的に理解しやすい
●パテントマップViewer（添付ソフト）により、パテントマップおよびパテントチャートの当該部分に含まれる特許の詳細内容を調べることができる
【詳細】
はじめに
調査分析結果
1．パテントマップ編
Ａ．全般分析
A-1．全体の技術開発ライフサイクル
A-2．公開件数の推移（年次と累計）
A-3．出願人数の推移（年次と累計）
A-4．新規発明者数の推移（年次と累計）
A-5．新規FIメイングループ分類数の推移（年次と累計）
A-6．新規FIサブグループ分類数の推移（年次と累計）
A-7．新規Fターム分類数の推移（年次と累計）
A-8．出願人別公開件数ﾗﾝｷﾝｸﾞ（上位100）
A-9．発明者別公開件数ﾗﾝｷﾝｸﾞ（上位50）
A-10．FIメイングループ分類別公開件数ﾗﾝｷﾝｸﾞ(上位50)
A-11．FIサブグループ分類別公開件数ﾗﾝｷﾝｸﾞ(上位100)
A-12．Fタームテーマコード分類別公開件数ランキング（上位50）
A-13．Fターム分類別公開件数ﾗﾝｷﾝｸﾞ（上位100）
A-14．1位Fタームテーマコード（4B014）の件数技術分類マップ
A-15．2位Fタームテーマコード（4B032）の件数技術分類マップ
A-16．発明者別公開件数グロスランキング（上位20）
A-17．出願人別参入・撤退状況（最近40、公開件数5件以上）
A-18．FIメイングループ分類別出現・消失状況（公開件数上位40）
A-19．FIサブグループ分類別出現・消失状況（公開件数上位40）
A-20．Fターム分類別出現・消失状況（最近40、公開件数5件以上）
A-21．出願人別公開件数伸長率（上位50、件数差5件以上）
A-22．FIメイングループ分類別公開件数伸長率（上位50、件数差3件以上）
A-23．FIサブグループ分類別公開件数伸長率（上位50、件数差4件以上）
A-24．Fターム分類別公開件数伸長率（上位50、件数差5件以上）
A-25．FIメイングループ分類別発明者数伸長率（上位50、発明者数差10名以上）
A-26．FIサブグループ分類別発明者数伸長率（上位50、発明者数差16名以上）
A-27．Fターム分類別発明者数伸長率（上位50、発明者数差15名以上）
Ｂ．詳細（出願人、特許分類、キーワード）分析
B-1．上位20出願人比較分析
B-1-1．公開件数比較（期間着目：2期間+全体）
B-1-2．公開件数の推移（累計）
B-1-3．新規発明者数の推移（累計）
B-1-4．新規FIサブグループ分類数の推移（累計）
B-1-5．新規キーワード数の推移（累計）
B-1-6．上位20FIメイングループ分類との公開件数相関
B-1-7．上位20FIサブグループ分類との公開件数相関
B-1-8．上位20Fターム分類との公開件数相関
B-1-9．種類系キーワードとの公開件数相関
B-1-10．原料系キーワードとの公開件数相関
B-1-11．目的・効果系キーワードとの公開件数相関
B-1-12．種類系キーワードとの公開件数相関
B-1-13．原料系キーワードとの発明者数相関
B-1-14．目的・効果系キーワードとの発明者数相関
B-1-15．公開件数占有率
B-1-16．公開件数の伸びとFタームテーマコード分類ランキング1位4B014に関する構成率比較
B-1-17．発明者数＊FIサブグループ分類数の比較
B-2．上位５出願人個別分析
B-2-1-*．FIサブグループ分類別公開件数ランキング(上位50)
B-2-2-*．Fターム分類別公開件数ランキング(上位50)
B-2-3-*．FIサブグループ分類別公開件数の推移(上位20、累計)
B-2-4-*．Fターム分類別公開件数の推移(上位20、累計)
B-2-5-*．FIサブグループ分類別出現・消失状況（最近40）
B-2-6-*．キーワード別出現・消失状況（最近40、公開件数5件以上）
B-2-7-*．独自FIサブグループ分類別公開件数ランキング
B-2-8-*．独自キーワード別公開件数ランキング（上位50）
B-2-9-*．共同出願人との連携
注：*は、上位5出願人が該当。
B-3．江崎グリコ、明治製菓2社分析
B-3-1．2社の上位10FIサブグループ分類別公開件数の推移（年次）
B-3-2．2社の上位20FIサブグループ分類別公開件数比較
B-3-3．2社の江崎グリコ上位10FIサブグループ分類別公開件数比較
B-3-4．2社の明治製菓上位10FIサブグループ分類別公開件数比較
B-3-5．2社のFIサブグループ分類別出現・消失状況（公開件数上位20）
B-3-6．2社のFターム分類別出現・消失状況（公開件数上位20）
B-3-7．江崎グリコの公開件数伸長率変遷
B-3-8．明治製菓の公開件数伸長率変遷
B-3-9．2社とFターム分類（上位20）との公開件数相関
B-3-10．Fターム分類別公開件数グロスランキング（上位20）
B-4．上位特許分類分析
B-4-1．FIメイングループ分類別公開件数比較（上位20）（期間着目：2期間+全体）
B-4-2．FIサブグループ分類別公開件数比較（上位20）（期間着目：2期間+全体）
B-4-3．FIメイングループ分類別公開件数の推移(上位20、累計)
B-4-4．FIサブグループ分類別公開件数の推移(上位20、累計)
B-4-5．FIメイングループ分類別出願人数の推移(上位20、年次)
B-4-6．FIサブグループ分類別出願人数の推移(上位20、年次)
B-4-7．FIメイングループ分類別発明者数の推移(上位20、年次)
B-4-8．FIサブグループ分類別発明者数の推移(上位20、年次)
B-4-9．FIメイングループ分類別公開件数占有率（公開件数上位20）
B-4-10．FIサブグループ分類別公開件数占有率（公開件数上位20）
B-4-11．Fターム分類別公開件数占有率（公開件数上位20）
B-5．特定特許分類分析
B-5-1．特定FIサブグループ分類の公開件数の推移（年次）
B-5-2．特定Fターム分類の公開件数の推移（年次）
B-5-3．特定FIサブグループ分類の新規出願人数の推移（年次）
B-5-4．特定Fターム分類の新規出願人数の推移（年次）
B-5-5．特定FIサブグループ分類の新規発明者数の推移（累計）
B-5-6．特定Fターム分類の新規発明者数の推移（累計）
B-5-7．特定FIサブグループ分類A23G3/00の公開件数伸長率変遷
B-5-8．特定FIサブグループ分類A23G1/00の公開件数伸長率変遷
B-5-9．特定Fターム分類4B014GL11の公開件数伸長率変遷
B-5-10．特定Fターム分類4B018LB01の公開件数伸長率変遷
B-5-11．特定FIサブグループ分類A23G3/00の出願人別公開件数ランキング(上位50)
B-5-12．特定FIサブグループ分類A23G1/00の出願人別公開件数ランキング(上位50)
B-5-13．特定Fターム分類4B014GL11の出願人別公開件数ランキング(上位50)
B-5-14．特定Fターム分類4B018LB01の出願人別公開件数ランキング(上位50)
B-6．キーワード分析
B-6-1．キーワード別公開件数ﾗﾝｷﾝｸﾞ（上位100）
B-6-2．キーワード別出現・消失状況（最近200、公開件数5件以上）
B-6-3．キーワード別公開件数の伸長率（上位50）
B-6-4．種類系キーワードの公開件数の推移（累計）
B-6-5．原料系キーワードの公開件数の推移（累計）
B-6-6．目的・効果系キーワードの公開件数の推移（累計）
B-6-7．種類系キーワードの出願人数の推移（累計）
B-6-8．原料系キーワードの出願人数の推移（累計）
B-6-9．目的・効果系キーワードの出願人数の推移（累計）
B-6-10．種類系キーワードの新規発明者数の推移（累計）
B-6-11．原料系キーワードの新規発明者数の推移（累計）
B-6-12．目的・効果系キーワードの新規発明者数の推移（累計）
B-6-13．種類系キーワードの公開件数の伸びと構成率比較
B-6-14．原料系キーワードの公開件数の伸びと構成率比較
B-6-15．目的・効果系キーワードの公開件数の伸びと構成率比較
B-6-16．種類系キーワードと原料系キーワードの公開件数相関
B-6-17．種類系キーワードと目的・効果系キーワードの公開件数相関
B-6-18．原料系キーワードと目的・効果系キーワードの公開件数相関 ２．パテントチャート編
(1)三栄源エフ･エフ･アイの時系列チャート分析（2006年～2010年）
(2)小川香料の時系列チャート分析（2006年～2010年）
(3)三栄源エフ･エフ･アイの上位3FIサブグループ分類と上位3発明者のマトリクスチャート（2006年～2010年）
(4)小川香料の上位3FIサブグループ分類と上位3発明者のマトリクスチャート（2006年～2010年）
３．総括コメント
＜参考資料＞
【資料1】出願人統合リスト
【資料2】パテントマップ・パテントチャートの種別と見方
【資料3】パテントマップ Viewer（添付ソフト）の使い方